Le Saillant Rouge Coteaux de la Vezere

(Code: SASAIL)

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Le Saillant Rouge Coteaux de la VezereVendanges : à la main en caissettes et tri à la vigne
Vinification : égrappage, fermentation avec contrôle des températures en cuve inox
Robe : rouge pourpre avec des reflets violets
Arômes : nez net et intense, fruits rouges, prunelles, épices
Bouche : attaque vive et franche, finale légère marquée par une pointe d’acidité

Accompagne : boudin aux pommes, boeuf, magret de canard, gâteau au chocolat
Température de service : entre 16°C et 18°C
Conseil : carafer 1h00 avant
Capacité de vieillissement : 1 à 3 ans