Le Saillant Blanc sec Coteaux de la Vezere

(Code: SAIL)

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Le Saillant Blanc sec Coteaux de la VezereVendanges : à la main en caissettes et tri à la vigne
Vinification : pressurage direct, débourbage, fermentation 18°C
Robe : jaune avec des reflets verts, brillante.
Arômes : nez intense, foral, miel, pêche blanche, minéral, agrume
Bouche : franche et vive, finale légère marquée par une pointe d’acidité.
Accompagne : fruits de mer, crustacés, tout type de poisson, charcuterie, andouillette, gratins.

Cépages : Chenin 100 %
Température de service : entre 10°C et 12°C
Volume d'alcool : 11.5%vol
Capacité de vieillissement : 2 ans